Allium cepa
Oignon de cuisine

Allium cepa portrait

Description: Cette plante bulbeuse possède une tige florifère gonflée, haute de 60 à 120 cm, qui porte à son extrémité une inflorescence en forme d'ombelle. Les feuilles, exclusivement basales, sont toujours un peu plus courtes, tubulées, boursouflées et de couleur bleu-vert. L'inflorescence sphérique a un diamètre de 5 à 10 cm et comporte de nombreuses fleurs serrées. Les pédoncules floraux mesurent de 1,5 à 4 cm de long, les pétales sont nettement plus courts, blancs et pourvus d'une bande centrale verte. Les étamines dépassent nettement l'enveloppe florale et sont élargies à la base. Les graines sont triangulaires et noires. 

Floraison: juin

Distribution: On suppose que le centre d'origine de l'oignon de cuisine est l'Asie centrale, plus précisément le nord-ouest de l'Inde et l'Afghanistan. De là, il s'est répandu vers le Proche-Orient et le bassin méditerranéen. Aujourd'hui, de nombreuses variétés sont cultivées dans le monde entier. Les principaux pays producteurs sont la Chine, l'Inde et les Etats-Unis, et en Europe l'Espagne, la Pologne et les Pays-Bas.

Lieu de culture: On ne dispose pas de connaissances précises sur les ancêtres sauvages de cette plante cultivée. En revanche, les formes sauvages de la ciboulette Allium schoenoprasum et de l'oignon poireau Allium tuberosum ainsi que d'autres espèces sauvages d'Allium sont présentes en Asie centrale. Celles-ci sont encore récoltées aujourd'hui à des fins alimentaires. Elles se trouvent dans les montagnes et les steppes d'Asie centrale. Il est probable que l'ancêtre sauvage de l'oignon de cuisine ait également colonisé ces sites.

Particularités: Les plus anciennes preuves de la culture de l'oignon remontent à l'Égypte ancienne, entre 3000 et 2100 avant J.-C., sous forme de représentations picturales. En Europe centrale, les premières preuves remontent au début du Moyen Âge : les inventaires des jardins impériaux et le projet de jardin du monastère de Saint-Gall font état de la culture d'oignons. Les thiosulfinates ont un effet antibactérien. Certains composés sulfurés sont volatils et responsables de l'odeur typique. L'oxyde de propanthial irrite les glandes lacrymales et fait couler les yeux et le nez lors de la coupe de l'oignon.

Partie utilisée: bulbes d'oignons frais

parenté importante: Allium sativum

Action et utilisation d'Allium Cepa en homéopathie

Certains symptômes d'humeur d'Allium cepa sont désormais connus. Il s'agit surtout de paresse, d'aversion au travail (Sulfur vous salue), de distraction, de problèmes de concentration, de mélancolie. Ces états sont généralement mentionnés en relation avec le rhume, la consommation de vin ou de café. Il est possible d'obtenir des informations supplémentaires sur les remèdes incomplètement testés en observant précisément quels symptômes disparaissent grâce au traitement et chez quelles personnes le remède a eu un succès retentissant. Cela nécessite bien sûr un enregistrement exact du cas, ce qui fait généralement défaut dans les «cas d'Allium cepa». Dans la plupart des cas, le remède est choisi en fonction des symptômes du rhume. Nous pouvons facilement reconnaître un «rhume à l'Allium cepa» à la lèvre supérieure remarquablement rouge ou aux orifices nasaux rouges et douloureux. Parfois, les patients se mettent même du coton dans les narines parce que leur nez coule comme un robinet. Des maux de tête frontaux accompagnent souvent ces symptômes. Comme lors de la coupe d'oignons, les yeux pleurent souvent en plus. Toutefois, les larmes sont douces et ne sont pas irritantes comme par exemple avec Euphrasia (euphraise). Néanmoins, les yeux brûlent, démangeaison ou rougeur.

Lorsque les sécrétions nasales acérées descendent dans la gorge, tous les symptômes glissent un étage plus bas: toux (se tient la gorge en toussant), enrouement et sensation de gorge crue jusqu'au catarrhe bronchique avec sécrétion abondante de mucus en sont les conséquences. La toux peut être déclenchée par l'inhalation d'air froid, bien que le séjour à l'extérieur soulage le rhume et la toux. Si les symptômes décrits apparaissent en cas de rhume des foins, Allium cepa peut également être très utile. L'éternuement en entrant dans une pièce chaude et l'aggravation par le parfum des fleurs ou des pêches sont typiques du rhume allergique. Il en va de même pour les polypes nasaux (cf. Calcium carbonicum, Silicea), on peut penser à Allium cepa.

Il est évident que les troubles de l'appareil digestif font également partie du potentiel d'action de l'oignon. L'utilisation d'Allium cepa a fait ses preuves en cas de coliques de ballonnement des enfants et en cas de troubles après la consommation de concombre ou de salade.

En cas de formation d'ampoules (dues à des plaies) sur les talons, Allium cepa est également un bon choix (peut également être pris à titre préventif). Pour finir, mentionnons encore une fois les douleurs après une amputation, elles sont déchirantes ou «comme un fil».