Allium cepa
Cipolla da cucina

Allium cepa scheda

Descrizione: La pianta bulbosa ha un germoglio fiorito alto da 60 a 120 cm, gonfio, che porta all'estremità un'infiorescenza umbellata. Le foglie, esclusivamente basali, sono sempre un po' più corte, tubolari, gonfie e di colore verde-blu. L'infiorescenza sferica ha un diametro di 5-10 cm e molti fiori densi. I peduncoli dei fiori sono lunghi da 1,5 a 4 cm, i petali sono notevolmente più corti, bianchi e con una striscia centrale verde. Gli stami superano nettamente il perianzio e sono più larghi alla base. I semi sono triangolari e neri

Tempo di fioritura: giugno

Distribuzione: Si ritiene che il centro di origine della cipolla da cucina sia l'Asia centrale, più precisamente l'India occidentale e l'Afghanistan. Da lì si è diffusa nel Vicino Oriente e nella regione mediterranea. Oggi è coltivata in tutto il mondo in numerose varietà. I principali Paesi produttori sono la Cina, l'India e gli Stati Uniti, e in Europa la Spagna, la Polonia e i Paesi Bassi.

Localizzazione: Non sono disponibili informazioni precise sugli antenati selvatici di questa pianta coltivata. Tuttavia, le forme selvatiche dell'erba cipollina Allium schoenoprasum e della cipolla allium Allium tuberosum e di altre specie selvatiche di Allium si trovano anche in Asia centrale. Ancora oggi vengono raccolte per l'alimentazione. Si trovano nelle montagne e nelle regioni steppose dell'Asia centrale. È probabile che l'antenato selvatico della cipolla da cucina abbia colonizzato anche questi luoghi.

Caratteristiche particolari: La più antica testimonianza della coltivazione della cipolla proviene dall'Antico Egitto tra il 3000 e il 2100 a.C. sotto forma di rappresentazioni pittoriche. I reperti vegetali provenienti da camere funerarie risalgono al periodo compreso tra il 1550 e il 1085 a.C. In Europa centrale, le prime testimonianze risalgono all'alto Medioevo: gli inventari dei giardini imperiali e il progetto per il giardino del monastero di San Gallo mostrano la coltivazione della cipolla. I tiosolfonati hanno un effetto antibatterico. Alcuni composti solforati sono volatili e sono responsabili del tipico odore. L'ossido propantalico irrita le ghiandole lacrimali e fa lacrimare gli occhi e il naso quando si tagliano le cipolle.

Parte utilizzata: bulbi di cipolla freschi

Parenti importanti: Allium sativum

Effetto e uso dell'Allium Cepa in omeopatia

Sono ormai noti alcuni dei sintomi umorali dell'Allium cepa. Si tratta principalmente di pigrizia, avversione al lavoro (Sulfur manda i suoi saluti), distrazione, problemi di concentrazione e malinconia. Queste condizioni sono di solito menzionate in relazione a raffreddore, consumo di vino o caffè. Ulteriori informazioni sui rimedi non completamente testati possono essere ottenute osservando attentamente quali sintomi scompaiono in seguito al trattamento e in quali persone il rimedio ha avuto un successo clamoroso. Naturalmente, ciò richiede un'esatta documentazione del caso, che di solito manca nei «casi Allium cepa». Nella stragrande maggioranza dei casi, il rimedio viene scelto sulla base dei sintomi del raffreddore. Possiamo facilmente riconoscere una «rinite da Allium cepa» dal labbro superiore notevolmente arrossato o dalle fosse nasali rosse e dolenti. A volte i pazienti si infilano addirittura del cotone idrofilo nelle narici perché il naso cola come un rubinetto. Il mal di testa è spesso un sintomo di accompagnamento. Come quando si tagliano le cipolle, anche gli occhi spesso lacrimano. Tuttavia, le lacrime sono lievi e non dolenti, come nel caso dell'Eufrasia. Tuttavia, i occhi bruciati, occhi prudono o arrossati.

Quando la secrezione nasale pungente scende in gola, tutti i sintomi scendono di livello: il dolore tosse (che si stringe la gola quando si tossisce), raucedine e sensazione di crudezza in gola fino al catarro bronchiale con abbondante secrezione di muco sono le conseguenze. La tosse può essere scatenata dalla respirazione di aria fredda, anche se stare all'aria aperta allevia il raffreddore e la tosse. Se i sintomi descritti si presentano con la raffreddore di fieno, anche l'Allium cepa può essere molto utile. I sintomi tipici della rinite allergica sono gli starnuti quando si entra in un ambiente caldo e l'aggravamento del profumo di fiori o pesche. L'Allium cepa può essere presa in considerazione anche per i polipi nasali (vedi Calcium carbonicum, Silicea).

È ovvio che anche i disturbi dell'apparato digerente fanno parte dei potenziali effetti della cipolla. L'uso di Allium cepa si è dimostrato efficace per coliche gonfianti nei bambini e per i disturbi dopo aver mangiato cetrioli o insalata.

Allium cepa è anche una buona scelta per le vesciche (causate da piaghe da decorso) sui talloni (può essere assunto anche in via preventiva). Infine, va ricordato ancora una volta il dolore dopo le amputazioni, che è lacerante o «come un filo».